Notre Fromagerie

La coopérative laitière du Val Fleuri de Lavigney évolue depuis 2019 en Société Coopérative d’Intérêt Collectif.

Cette nouvelle structure permet de regrouper des producteurs de lait de foin de Haute-Saône, les salariés de la coopérative,
les consommateurs et des partenaires techniques.

Depuis 1925, la Coopérative Laitière du Val Fleuri s’est développée en préservant sa culture, son identité, sa tradition fromagère et son savoir-faire. Tout au long de son histoire, la coopérative a su demeurer la seule fruitière artisanale de Haute-Saône.

Aujourd’hui, elle souhaite conserver son indépendance en perpétuant la fabrication des fromages emblématiques et de grande qualité qui ont fait sa réputation.

Le magasin de vente attenant à l’atelier de fabrication permet de s’approvisionner sur place.  Au fil de temps, il s’est enrichi
de toute une gamme de produits locaux frais et d’épicerie biologiques pour une large part d’entre eux.