La SCIC de Lavigney
Depuis 1925, la Coopérative Laitière du Val Fleuri s’est développée en préservant sa culture, son identité, sa tradition fromagère et son savoir-faire.
En 2019, une SCIC – Société Coopérative d’Intérêt Collectif – a vu le jour. Elle est le résultat de l’évolution de la très ancienne coopérative fromagère Val Fleuri située à Lavigney, en Haute-Saône (70).
Cette nouvelle structure permet de regrouper des producteurs impliqués dans la filière Gruyère IGP en Agriculture Biologique, les salariés de la coopérative, les consommateurs ainsi que des partenaires techniques.
le
gruyère
au lait
bio
de foin
et d'herbe
pâturée
Lavi'bio,
Vacherin
lavignois,
raclette,
beurre
et crème
Le magasin de la fromagerie
Le magasin de vente attenant à l’atelier de fabrication vous permet de s’approvisionner sur place
et vous propose des produits locaux variés et de qualité.
Nos Fromageries
Depuis 1925, la coopérative laitière du Val Fleuri s’est développée en préservant sa culture, son identité, sa tradition fromagère et son savoir-faire.
Tout au long de son histoire, les producteurs ont eu à cœur de conserver leur indépendance et de produire des fromages de grande qualité.
Aujourd’hui, la Fromagerie du Tertre a rejoint la SCIC de Lavigney en tant que partenaire de production
et vient compléter la gamme de fromages et de produits laitiers.
