SCIC de Lavigney

La societe Cooperative de Lavigney
Un projet en complément de l'Existant Fromager du Département.
SCIC de Lavigney
Produire de délicieux fromages au lait de foin bio.
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La SCIC de Lavigney

En juillet 2019, l’ancienne Coopérative du Val Fleuri de Lavigney s’est transformée en SCIC – Société Coopérative d’Intérêt Collectif.
Son objectif est la transfomation et commercialisation de fromages et de produits laitiers issus du Lait de Foin Bio.

Une SCIC : c’est quoi ? – Type de structure : SRL – Mode de gouvernance : Collégial, Ouverte et Inclusive

Le Gruyere Bio, le produit Phare

Le Gruyère, le produit phare et d’autres spécialités à venir.

Le Gruyère Bio combine :

  • Le Label Bio
  • L’Igp Gruyère issus d’un processus ou la Haute-Saône a été moteur
  • Raclette
  • Tome.
  • Beurre
  • Créme

Notre Fromagerie

La coopérative laitière du Val Fleuri de Lavigney évolue depuis 2019 en Société Coopérative d’Intérêt Collectif.

Cette nouvelle strucute permet de regouper des producteurs de lait de foin de Haut-Saône, les salariés de la coopérative,
les consommateurs et des partenaires techniques.

Depuis 1925, la coopérative latière du Val Fleuri s’est développée en préservant sa ulture, son identité,
sa tradition fromagère et son savoir-faire.

Le magasin de la fromagerie

Trait d’Union, Lien direct avec le consommateur, Vitrine, Vie Locale

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